一碗面也是爱!尊师重教树文明新风,他们请100名资阳老师吃面

2018-09-06 12:40:12 来源:搜狐网

  一碗面也是爱!尊师重教树文明新风,他们请100名资阳老师吃面

  公益策划/珂臣文化

  公益采访/“生日请先感谢爸妈”爱心倡导人金世彬

  9月10日教师节

  尊师重教的日子

  每一个人的成长

  都离不开老师的敦敦教诲和辛勤栽培

  资阳籍公益人、媒体人金世彬

  携资阳市林业局楼下(皇龙路111号)曹先生面馆

  向资阳的老师们说一声

  老师,您辛苦了!

  并请100名老师

  到曹先生面馆免费吃面

  没有任何套路

  面任吃,臊子任加

  吃完走人

  ……

  为什么请老师到曹先生面馆吃面?

  一、因为曹先生面馆创始人是一个有故事的人

  曹宗军简介:

  籍贯四川简阳三岔湖人,14岁成都学习面食制作,

  21岁在成都创立【阿惠大碗面】【阿荟大碗面】品牌,

  34岁任【成都三得利餐饮有限公司】总经理

  39岁在资阳市林业局楼下(皇龙路111号)独资经营【曹先生面馆】

  先后独创【金汤肥牛面】【酸菜鸭胗面】【碎花牛肉面】【青椒卤肉面】【山珍菌汤面】受很多食客的追捧。

  曹先生一直以诚实守信为做人原则。坚持肃清餐饮陋习,以人身体健康为本,做一个公开透明诚信的餐饮人!曹先生希望未来能把做面技术和诚信精神传授给更多的人。

  为什么请老师到曹先生面馆吃面?

  二、因为曹先生面馆食材不将就

  说到食材的讲究,曹先生曾经说过:你不讲究食材,食客也不会将就你……

  1、曹先生面馆所有用油都是金龙鱼四级小榨非转基因纯菜籽油。有餐饮朋友说:大桶色拉油才3.3元一斤,为什么你总要用8.8元一斤的菜籽油啊!曹先生说:做放心面,就要用放心油。

  2、面馆的猪肉,牛肉,棒子骨,珺干……都是资阳西门菜市场采购新鲜的食材。猪肉和牛肉是肉市88号采购,珺干是家禽宰杀任红成经营店采购。普通面馆一般都用冻牛肉和冻珺干以及冻棒子骨,冻货与新鲜货价格差距很大,口感也差距比较大……

  3、面馆的面条都是鸡蛋+纯菜籽油+盐+特级面粉加工而成,不加任何食品添加剂。普通面馆都用纯碱面,其口感和营养价值差距很大。

  4、面馆所有调味品都是家用大品牌。莎麦鸡精,大王酱油,海天酱油,千禾醋,郫县豆瓣……甚至连餐巾纸都是用的清风和洁柔。除了基本的家用调味品,没有添加任何食品添加剂。

  5、面馆每天的蔬菜都是早上5点左右采购于资阳新城路(小谢蔬菜批发部),每天的蔬菜都是很新鲜的,绝不下午去采购甩货留到第二天用。总之一句话做放心面就要用放心的食材。

  为什么请老师到曹先生面馆吃面?

  三、因为曹先生面馆服务不将就

  曹先生常说:要把员工和客户都当一家人来对待才能做到最好的服务。

  1、经常培养员工诚实守信的处事原则。曹先生面馆从2017年12月开业至今,员工捡到手机5台,钱包4个,钥匙3把,包包4个……等,无一起员工私吞财物的事件发生,全部都是交到了客户手里。

  2、培养员工互帮互助的日常行为。员工之间、员工与客户之间,每天都有互帮互助的事情发生,所以您到曹先生面馆,有事您就说,大家都是一家人,能帮就帮。

  3、禁止说话无礼貌,禁止恶语相向的事情发生,做到真诚相待。曹先生面馆从开业至今,无一起沟通不畅的“事故”。

  4、员工都非常注重老顾客的喜好。曹先生面馆日均客户300-400人,每个老顾客的独特喜好都记得清清楚楚。来这里吃面,您就是曹先生面馆的家人。

  总之一句话:在乎员工,在乎客户,才能把服务做到最好!

  为什么请老师到曹先生面馆吃面?

  四、因为曹先生面馆卫生不将就

  曹先生说:餐厅的卫生,要把顾客看不见的地方做到最好,才是真的好!

  1、曹先生把培养员工卫生意识作为餐厅首要任务。

  2、餐厅的物品必须摆放有序。物品定点、定位是基础。

  3、面馆时时卫生打理,分段分工护理是每个员工上班过程的必须。

  4、面馆每个礼拜的卫生大扫除由资阳信泰家政服务有限公司完成。

  5、面馆的防鼠防蟑螂由资阳奇猫灭鼠有限公司完成。如果餐厅没有专业防鼠防蟑螂的人员,卫生是相当堪忧的。

  把看不见的地方卫生做到最好,才是真的好。这是曹先生的信条!

  为什么请老师到曹先生面馆吃面?

  五、因为曹先生面馆餐具不将就

  餐厅的餐具一般分陶瓷和仿瓷。陶瓷大家都比较熟悉,很多都在家用。

  仿瓷餐具一般都是密胺餐具,有些人也叫它为塑料餐具,很多餐厅都用它。

  因为陶瓷容易摔坏,而仿瓷不容易摔坏,从成本角度考虑大多都用仿瓷。

  好的仿瓷餐具都是用密胺树脂粉做的,是无毒的。

  但是由于密胺粉价格高,很多不法厂商就用脲醛类的模塑粉为原料,冒充密胺,这样的防瓷餐具有毒性对身体有害。

  很多普通餐厅考虑成本,很容易买到脲醛类防瓷碗。

  【曹先生面馆】的经营理验是以客户身体健康为主,所以选择的是成本最高的资格陶瓷餐具。

  为什么请老师到曹先生面馆吃面?

  六、因为曹先生面馆有爱

  曹先生面馆,都是自己加工的面。有时面卖不完,放第二天的话,口感就会有变化!这时,曹先生就会把剩下的面给环卫大姐,这样即不浪费也不影响第二天的口感。

  而更有爱的是,面馆老板曹先生还会三番五次在朋友圈发停车攻略:

  曹先生说,由于资阳市在创卫生城市,乱停乱放基本都要挨罚单,所以请大家来吃面时,把爱车停在停车位或者停车场——

  以下便是曹老板亲自整理的【曹先生面馆】周边停车点:

  1、面馆正对面有一个二手车市场,里面可以免费停车。

  2、面馆正面沿街至检察院均有停车位。

  3、面馆左面小巷子里可以停车(一般交警没有去抄牌,但不保证以后)。

  请广大微友有序停车,为资阳创卫生城市出一分力……

  卖面还关爱到了客人的停车问题!哈哈,所以,那么客人,开车都来曹先生面馆吃面。

  为什么请老师到曹先生面馆吃面?

  七、因为曹先生面馆有绝活

  曹先生先后独创【金汤肥牛面】【酸菜鸭胗面】【碎花牛肉面】【青椒卤肉面】【山珍菌汤面】受很多食客的追捧。

  看——【曹先生面馆】金汤肥牛面……酸辣味!汤是8种蔬菜加泡椒系列而成,(绝不添加任何食品添加剂),再配澳洲肥牛!各种维生素,胡萝卜素……口味酸辣爽口,百吃不厌!受很多粉丝的追捧!这款面是2012年我和成都特级川菜厨师雷刚一起在红杏酒家创作完成。非常适合年轻人的口味!

  再看——【曹先生面馆】干拌杂酱面……又名素椒杂酱面,老成都风味!肉末是资格夹缝肉(绝不用槽头肉及其他变质肉),老成都传统做法,口味地道,麻辣爽口!曹先生14岁就在成都学习面食制作,现在都40岁啦!依然保留了做这款面的所有传统,曹先生的努力与坚持,不会让你失望!

  曹先生面馆只卖面,把面条做到极致是曹先生一直的追求!

  

  为什么请老师到曹先生面馆吃面?

  八、因为曹先生面馆敢于、勇于承诺——"五个绝不"

  曹先生的话:没有绝味,只有健康美味!但是,曹先生敢于、勇于“五个绝不”的良心承诺:

  1、绝不使用回收油。

  2、绝不使用"瘤子肉""僵尸肉"等变质肉。

  3、绝不使用食品添加剂。

  4、绝不使用冻质品。

  5、绝不使用不消毒的碗筷。

  九、特别提醒

  【曹先生面馆】营业时间:

  早上6点~中午14点

  晚上17点~晚上20点

  每个月15号全天休息

  注意:不营业时间是每天下午2点到5点,每个月15号全天休息,免得我们的老师去了白跑路哦!

  地址:资阳市雁江区皇龙路111号(资阳市林业局楼下)

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